对啤洒现阶段，风味菜的清爽是最后追求梦想。这个清爽，常常决定于于麦牙汁高温后蒸发流程的吸收率与维持。为什么要效果调控如煮苞米或卷心菜般二甲基硫（DMS）臭味，干系到啤洒后面的风味行为 。沈氏节能发展同轴钢套管啤洒蒸发板式换热器器，更高效传热系数、肉制等级安全管理、优秀实际效果，为全球最大酿制工厂提供数据正规的蒸发消除预案。

桃子汁蒸煮后是需要十分迅速室内降温，以促使二甲基硫（DMS）等恶意味道材料的转化成。若蒸发的速度不太，以至于DMS含水量达到100–150μg/L，红啤酒易显示如此熟蔬菜类的油漆味，关系整个吃起来。

考试得出结论，在加热水高温为9°C时，50升桃子汁从100°C低于进行发酵适用于的20°C只需两半个小时以内，低于13°C也仅需8半个小时。

比较于巨型黑啤厂经常用的组合式热交换器，沈氏科学技术同轴保护管热交换器在保持良好高使用性能的时，更封胶大中型型酿制场景设计的实际上需要。

沈氏节能的同轴套管换热器已成功应用于挪威知名家用酿酒设备分销商Brewhouse AS产品中。在酿造工艺要求严格的挪威市场，该设备以稳定的快速冷却性能和持久耐用性，帮助用户更好地把握啤酒的风味品质。